本所成立於民國95年，每年招收碩士一班(14名)，其主要目標結合理論與實務科學，並整合客家產業所需人才與資源，以促進客家產業之發展。

•培養具專業化、國際化與全人化之高級客家產業人才。

•培養客家文化產業理論與實務技術兼備的專業人才，並增進其獨立研究能力。

•培養客家生活、觀光休閒及社區發展等產業之經營人才。

•培養具有多元族群意識的客家文化創意產業專業人才。

本所畢業生現有及未來就業機會：

一、政府機關就業方向：

隨著行政院客委會及地方客家事務局的成立，其組織中極需有關客家文化產業背景之人才。

二、研究機構就業方向：

全國以食品、紡織、服飾、美食、觀光及社區發展為主的研究中心，研究員需求日殷；中央研究院與研究機構亦須民族社會研究人才。

三、各級學校教學就業方向：

隨著鄉土教材列入必修課程，客家文化教材師資急待補充。

四、民間文化、產業團體就業方向：

以客家文化創作、表演為主之團體，對文化產業化之行銷人才需求至為殷切。

五、民間客家產業就業方向：

目前客家產業人才均來自一般商、經、工業系所，缺乏客家文化產業背景之人才。

為因應南台灣客家文化及產業特色，以及結合本校累積的學術資源，本所發展重點與特色包括：生活產業、觀光休閒產業及社區發展等三領域：

• 生活產業領域：

客家文化及產業具商品化與產業化，以民生用品最具潛能(尤其藍染、服飾、飲食及食品等)。本領域將以產品創新設計、科技研發及產業經營管理為主軸，期培養兼具設計與經營知能之人才。

• 觀光休閒產業領域：

客家文化中有豐沛的人文、景觀及自然生態資源，可提供發展觀光休閒產業。本領域將以客家地區發展觀光休閒產業評估、政策釐訂、消費行為、市場分析、景觀設計與規劃、產業類型與特色區隔及經營管理為重點。

• 社區發展領域：

以客家社區整體營造觀念出發，推動社區發展相關主題之研究，包括社區發展組織建構、產業資源整合、發展環境建構、產業發展設計及自主網路規劃等。

• 透過跨院系人力及設備資源整合，並運用長期累積之學術成果與產業輔導經驗，聚焦發展客家最具潛力的生活、觀光休閒及社區發展等產業，作為本所教學與研究主要特色。

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